随即将此酒犒赏摆布，草原一片喝彩。究竟谁能担当大汗的权位呢？
他获得马奶酒后写给朋友的感激诗，多么镇静：肉食安闲饮酪浆，差酸光滑更甘香。革囊旋造逡巡酒，华器频倾潋滟觞。顿解老机能饱满，偏消烦渴变清冷。长沙严令君知否，只许墨客合得尝。
受蒙前人的影响，很多汉族和其他少数民族中，也有很多人对马奶酒产生了兴趣。契丹人耶律楚材曾写诗，向蒙古族中的朋友索要马奶酒：天马西来酿玉浆，革囊倾处酒微香。长沙莫吝西江水，文举休空北海觞。浅白痛思琼液冷，微甘酷好蔗浆凉。茂陵要洒尘心渴，愿得朝朝赐我尝。
只见大汗手一挥指碧玉珊瑚说：“此物虽罕见，但不当饥，不止渴，与我部无益”。
又拿起貂皮说：“此物虽贵，但我部族中以此为衣者能有几人？百大哥参固然可贵，也只能滋养一人罢了，这奶酒却分歧，它就出自我们草原，酒香而不腻，味醇而绵长，族人饮用可助酒兴、强身材。四夷饮用可亲敦睦，去隐忧，真是待人之道啊。我觉得四物当中以奶酒最平常也最贵重”。
在马可波罗的纪行中，第一次将蒙古奶酒的隽誉传播到蒙古帝国以外的西方天下。
每逢隆冬，广宽的草原上，到处都飘溢着马奶酒的暗香。
传说，元朝天子忽必烈有次在皇宫宴会上，捧着盛在金碗中的马奶酒犒赏立下汗马功绩的文臣武将。驰名武将过于镇静，竟喝的酩酊酣醉。有人愤恚的指责这类失礼行动，忽必烈禁止道：“慢哉，慢哉！马奶酒能帮忙消化，让他安安稳稳地睡上一觉吧。”
但就其色、香、味而言，发酵一日夜的味美，发酵两日夜的味适中，其“色玉净水，味甘香”，也就是说两次发酵的马奶酒味道纯粹。
发酵三日夜的酸味激烈，成为烈性马奶酒，其酒精度数达到五度摆布，是以喝多了另有几分醉意。在酿酒过程中，如果左邻右舍来人，年青的女仆人必然要把新酿的酒慷慨相敬。
大汗恍然大悟，情不自禁的举起了酒杯，喝了第一杯，大汗口齿生香；喝了第二杯，大汗通体舒泰；喝了第三杯，大汗连声奖饰：“好酒”，“好酒”！
术赤献上碧玉珊瑚，大汗将它放在车的左边；拖雷献上百大哥参，大汗将它放在车的右边；察合台献上紫貂皮，大汗将它放在车的后边；窝阔台献上的只是一个皮郛，大汗将皮郛上的木塞拔掉，一股浓烈的香气扑鼻而来，本来是一斛奶酒！
今后，马奶酒的身价大大进步。自古以来，牧民视马奶酒为极贵重的饮料。每当客人临门，总要用它停止接待。马奶酒清冷适口，沁民气脾，酒精含量只要1.5到3度；饮用马奶酒不伤脾胃，另有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的服从。
因而四兄弟各自解缆了。宗子术赤骑着鬃火云马向东方奔去。次子察合台骑着尾乌雅马向北方奔去。三子窝阔台骑着百口龙驹马向西方奔去。四子拖雷骑着黑蹄骝骊向南去。四匹骏马载着蒙古族的四位懦夫消逝在夜幕中。
因为祭奠六合、婚宴喜庆、接待来客都离不开马奶酒，以是酿酒业曾一度在官方和官方都非常发财，而养马在他们的糊口、出产中也占有着很首要的位置。
因而成吉思汗便立窝阔台为担当人，御封窝阔台进献的奶酒为“御膳酒”，用以庆典或接待本国使节。