肥膘肉、火腿、笋脯、韭黄全数切粒，拌上麻油绍酒和盐团成馅料，并不消上锅蒸熟，只以热油淋过，便摆在一边待用。
浸过水的油豆皮非常柔嫩，切成三角形，上面铺一张一样切成三角形的薄百叶，将馅料放在中心，包成三寸长，一寸半宽的圆形卷，卷口处用湿粉粘牢，下锅油炸成金黄色，外层的油豆皮脆而硬时，便可捞起沥油。
“您……”
“想带归去给家里人尝尝？”汪同鹤哪能不明白她的意义，嘿然一笑，“去吧去吧，这道菜白叟孩子都吃得，即便是你现在在养着小娃娃，多吃两个也无妨。快回家去，担搁到这么晚，你男人必定焦急了。”
汪同鹤背动手在厨房里转悠了好两圈，看看这个，又摸摸阿谁，仿佛很抉剔似的，最后站在屋子当间儿叹了口气，捏住一块火腿：“得了，就是这个吧，丫头跟我过来瞧。”
嗬，这可真将她当作小学徒来使唤了啊！
眼下珍味园里正忙，汪同鹤那老头又不肯跟着花小麦回孟家院子，两人便干脆绕到前院儿，同雷安媳妇打了声号召，钻进酱园子的厨房里。
“好，现在你将那黄浆从鹌鹑肚里取出来，然后你便能够把那鹌鹑丢掉了。”
汪同鹤眯着眼睛，一副老神在在的模样，笑哈哈道：“如何样，我没诓你吧？同你说过了，我既然要你帮手，天然会拿出点诚意来，老头我又岂会随便对付人？你是根底踏实的，这菜你看我做一遍，今后自个儿烹制绝对没题目――现在你已是学会了，城中那起烦人的厨子，可就要费事你替我打发啦？”
房梁上挂着几条火腿腊肉，是腊月里在芙泽县老字号买返来的，蒸饭前切两片塞在瓮底，开锅时，阵阵肉香飘出来，一粒粒米被油汁浸得亮汪汪，吃起来更加有滋有味。
一枚小小的黄浆罢了，因为馅料精美，又在鹌鹑腹中打了个来回，竟变成了一道难以得见的甘旨，咀嚼的过程中，鲜汤不住地顺着喉咙流入腹间，搁下筷子，口中仍留一丝甘香。
他一边说，一边指着锅中物道：“那馅料，上锅蒸熟以后铺在煮熟的鸡蛋上，再用加了澄面的沸水一淋，就叫做‘春藏雪月’，也是可贵的好味道。乍眼一瞧，本日我仿佛只教你做了一道菜，实则倒是两道，丫头你赚了啊！喏，这鹌鹑得煨煮一个多时候，你在这儿看着火，我去将行李清算安妥了，等这菜做好，过会子你尝尝，包管惊得你跳！”
汪同鹤转头来斥了一句，仿佛没法忍耐花小麦对他的“诽谤”，愤怒忿道：“做黄浆，内里向来是只以菜肉填塞，你可见过如许丰富的馅料？抱着半截儿就跑……我说你到底学不学？若真有想学的心，从现在开端，你就不准说话了，不然老头我撂下锅铲就走！”
花小麦立即跳起来，将残剩的黄浆用食盒盛了，紧紧抱在怀中，转头冲汪同鹤一笑，一溜烟地跑了个没影儿。RS
汪同鹤笑骂：“肯教你就不错了，别挑遴选拣的。”话音未落，已是将那火腿取了下来，又拣一块笋脯，半把韭黄，立即就在砧板上切剁起来。
汪同鹤这才平了气，转头把那治净的鹌鹑拿了来，先用绍酒、盐和姜片将里里外外擦一遍，然后每只鹌鹑腹中塞入一枚黄浆卷，置瓦罐中，用高汤煨煮，待得汤滚，便从灶底抽出两根柴，转以文火慢炖。