第93章 九十三个黑黑[第2页/共3页]

做法：

红丝绒蛋糕

辅料：白糖8克；食盐3克；醋1大勺；酱油1小勺；料酒1小勺；鸡精少量；植物油15毫升；

营养服从

主料：鱼头1000克

2、要想炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳，腌制的时候插手少量的菠萝汁。这是烤肉店不过传的“小奥妙”哦。为了使牛肉的肉质变得更加柔滑，很多烤肉店会插手少量的菠萝汁腌制牛肉。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有分化蛋白质的结果，因此能够使牛肉变得更鲜甜滑嫩。

辅料：黑巧克力40克；可可粉15克；

10.这时能够制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水熔化，插手糖粉打至顺滑，插手淡奶油打发。

白兰地能够用朗姆酒代替。

用料

质料：奶油奶酪170克，黄油45克，淡奶油100ml；糖粉30克

2.小火熬煮至焦糖色

青椒鸡蛋

&&&&&&&凉菜&&&&&&&

主料：鸡蛋2；纯牛奶250ml；细沙糖30克

黑椒牛柳

1、筹办鲅鱼1条

主料：牛里脊1块；

做法

质料：

用料

12、将面盛出放上鱼丸，浇上鲜汤，放上蛋皮便可

1、牛肉为是温热食品，有暖胃感化，牛肉菜肴在夏季具有杰出的保健滋补结果。

4.分次插手鸡蛋。

8、一手抓肉馅，虎口挤出丸子，用勺舀起放到微开的水中

7.待完整凝固后，用牙签沿着布丁的边沿齐截圈便可轻松脱模

辅料：花生油3汤勺；食盐1/2茶；匙姜2块；蒜7瓣；胡椒粉1勺；香菜1根；细香葱5棵；剁椒4汤勺；

用料

2、中医以为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的服从。合用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目炫之人食用。

6.插手1/3粉类拌匀，插手1/rmilk拌匀，就如许渐渐拌匀统统的粉类。

4.将装潢用黑巧克力放入碗中，隔水加热至溶化。离火，取一个软心小球，裹一层巧克力。

6、倒入葱姜水、淀粉、蛋清、顺时针方向搅拌，使水完整吃进肉馅中，插手盐、胡椒粉调味

3、用刀片除鱼皮，将鱼肉放入摒挡机分次搅打成鱼蓉（少量多次，加少量水，以使摒挡机能普通转动）

4.水烧沸腾后，把双皮奶放到锅里蒸非常钟，蒸后好后再闷非常钟，就成了真正的双皮奶了；

9.将面糊倒入蛋糕模具，震几下撤除大气泡，入烤箱，170度，30分钟。

用料

3.配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底

3.插手白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固，取出，豆割成10个小球

5.鸡蛋凝固以后用铲子把鸡蛋扒到一旁，倒入青椒。

9、煮至漂泊抛清浮沫便可

1.先将蛋清和蛋黄分离，要蛋清，蛋清里加，三十克白糖，搅拌均匀；

2.搅拌均匀后，把牛奶当入蛋清中，搅拌均匀；

3.净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散，肉变色后下煸炒好的青、红椒丝，颠匀起锅撒上少量炒香芝麻；