赵叔坐一边,也感慨着道,“烧的也快,一样烧一锅水,比平常省了近一半时候哩。”
“嗯,那我们现在就再做一些,然后拿到乡里县上另有长安城里去,跟那些酒楼饭店倾销我们的黄面馍馍。只要他们肯帮着卖,我们就分利给他们。”
加了碱面的黄面馍馍蒸的很大,非常的疏松。馍馍蒸开了口儿,几道裂缝咧开,还能看到内里那红色的红豆枣馅。
“当然有人买,好吃的把舌头都快咬掉了。这是加了灵药啊,太好吃了。”柯五直叹。
但张超也在考虑如何卖出更多,效益更大。七娘在乡上有一个面馆,直接把黄馍馍放那边卖必定是行的,但乡上的环境他也见过,每天的客人实在并未几,就算大师喜好,也卖不出多大量。
颠末一夜的发酵,面团已经坚固。
先把发好的面团重新揉匀,这也算是个别力活。柯小八很勤奋的包下了揉面的活,等面揉好后,张超把面团分红了二十个。
坐在暖炕上,可比坐灶口烤火还要温馨。
大师都围着灶口烤着火,柯十三烧火烧的正努力。连连喊着这灶好烧,“都不消如何理睬,直接往里架柴就行,大片劈材往里架,一点都不会灭。这灶真好烧,费事多了。”
“要的,要的。”老爹也连连点头。
大师一阵笑。
另一名王叔则道,“还不止呢,你看后锅的那锅水,都不消另烧火,这都已经也开了。烧一灶柴,开两锅水呢,可了不得。”
张超本身也吃了一个,确切很好吃。
阵阵诱人的香气扑鼻而来,老爹擦着鼻子下炕,“我去看蒸笼,熟咧。”
柯山和柯五一大早就过来了,恰好赶上张超他们吃馍馍。
“好吃,好坚固,没有酸,另有点甜,真好吃。”
得想体例再开源。
老爹温馨的直吸气。“和缓,真是美滴很。”
柯十三最是等不及,馍馍还没凉,就已经抓了一个在手,烫的他摆布手不断的倒腾,然后也不等再凉凉,就送到嘴边咬了一大口。
柯十三伸手按了按面团,感受面团极其坚固。惊奇的都出声,“好软。”
老爹的一个仗身赵叔也伸手出来按了按,惊奇的道,“跟婆娘的胸脯子一样软咧。”
前锅还是本来的那口大铁锅,本来烧开半锅水,得两盏茶的时候,也就是二非常钟摆布。但现在,却只用了一盏茶的时候锅里的水就开了。
黄面馍馍,唯灞上张家沟独一份。
把蒸笼架上开水锅,张超让他们持续烧大火。
赵叔王叔另有柯小八和柯十三,也都过来争着上炕。幸亏这炕本来也修的蛮大,能够睡个五六人,坐个七八人天然没题目。六人坐在炕上还显得很宽,只是炕上现在还没有炕桌,是个缺憾。
新灶有三个锅,和旧灶只要一个铁锅分歧。新灶灶口上是一个大铁锅,前面一点另有一个小铁锅,小铁锅那边还转了个弯,构成一个小七字头,那边有个更小的锅架在上面,也有一个小灶口。
二十个黄面馍馍,八个男人,很快就吃光了。
大师却都迫不急待的去看笼里的蒸饼了。
取一个面团按扁,包入适当的红克枣馅,收口轻揉,整成圆型。
红色的蒸汽里,二十个黄面馍馍闪现出来。
“老爹,来炕上坐,好和缓的。”
硬糜子和软糜子七三配比,加上有碱面中和老面酵头的酸味,以及碱面让馍馍更加疏松,使得这黄面馍馍跟他明天吃到的唐朝糜子蒸饼完整就是两种食品。