如果是老腊肉，就需求泡一早晨，大师能够尝尝，如果是烟熏黄了手指，单单是洗一次是洗不掉的，以是得泡，定时候看泡多久，如果是新肉，泡一泡便能够热水洗，如果有一个月，那就得泡两小时，如果超越半年，那就得泡一夜。
印度的饮食文明也比较惨，饮食单一性也有启事。
方宏将腊肉切片：“大师看，现在的这个腊肉，外边是金黄的，内里倒是粉红的，大师现在住在都会里，喜好用冰箱存放，这类内里还没熟的腊肉，就算在冰箱里放一年，也不会熟，最好还是蹭气候不热，多在内里挂一挂，让它熟透比较好，不过不要挂在风太大的处所，已经烟熏过的肉就分歧适风吹了，那样会变柴。”
一扇猪肉，就是半边猪，从猪腿，猪尾巴，到各种肉，到骨头，到猪头肉，加上内脏全齐，能够用来做菜的部分多得很，就算直播出去要用腊肉做菜，敌手也猜不出来方宏要干吗，可如果把详细的部分讲出去，敌手得知后便能够出对策了。
不消说张光顺赢了。
“枪哥，炒腊肉了吧？”
小组赛的时候，面对美国和夏威夷，有甚么好当真的，帕斯卡是到目前为止独一没拿出过真本领的种子选手。
方宏回了驻地看了一下干熏出来的腊肉。
很多年前，方宏的老爹方邵武赢了丁壮帕斯卡，当时候帕斯卡富有豪情，勇于人先，现在帕斯卡老了，变得老辣沉稳，却要面对第二个强大的敌手。
羊肉在印度非常贵，因为统统人都吃羊肉，但是羊的产肉效力比起猪和牛，就太差劲了，以是非常贵，在这类环境下，做菜一板一眼，羊肉也不成能创新出吃法。
鸡肉到是遍及，不过做法普通都是咖喱。
第二天，直播再度开启。
用这个，申明印度主厨遭到了帕斯卡的正视，但是段位还不敷。
印度人做菜喜好用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，此顶用得最遍及、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几近每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤。
“明天就用这个做菜。”
既然没人吃，当然构成不了呼应的菜色。
“这谁还记得。”
“除了鹅肝以外，剩下三个菜就是我当时点的菜。”
详细到时候要用的，当然是暗里尝试咯。
第一道菜是烤奶酪，卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的甘旨奶酪。因为1983年的法国原产地定名节制轨制(AOC)，以是它取名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国斑斓性美食之一。
之前没有大棚蔬菜的时候，最适合用来炒腊肉的实际上是蒜藤（川地叫法，其他处所应当叫蒜薹tai），不过自从有了大棚蔬菜蒜藤的味道就跟泡沫似的，味如嚼蜡。
“腊肉做法很多，不过根基上都要煮一次然后在做其他做法，比如炒腊肉大师也喜好煮了后切片再炒。”方宏：“启事大抵有两个，第一是直接炒太咸，第二个就是煮了后再炒比较糯。”