做法也不难，橄榄油加热到六成，插手蒜片，蒜产生形变后捞出来，将纯油安排在瓶子里，泡入切好的松露片就行了。
白松露橄榄油闻起来非常不好闻，不过吃起来会有浓烈的香气，也弥补了红肉本身对于美味上的不敷。
松露这东西，代价差异也是庞大的，全天下一共有六个主产区，此中一个还在中华的云滇，最高贵的是意大利产的白松露，代价在几万到几十万一公斤之间。
“这道菜不是汤吗？”
而白松露橄榄油，是用白松露沁润在橄榄油中的一种宝贵烹调油，用法和橄榄油分歧，有一股臭鸡蛋味，或者说火油味。
食用鸵鸟肉的人皆是堕入了享用当中，这类肉类可谓比最顶级的烤牛排还要甘旨一点，而白松露橄榄油制作牛排本来就是最顶级豪侈的做法，用在鸵鸟肉身上以后，只要厨师不蠢，口感都不会差到哪儿去。
又比如松茸，完整要看当年出产的质量来订价，固然每年的产量约莫稳定，但真不好说代价是多少。
真的要比较的话，约莫在竹荪和松茸之上。
方宏也没体例解释：“这是一道汤，内里的东西……不出世在中华，是了解不了的。”比如银耳汤，当然是喝汤，但比如面片汤，重点当然是吃面片。
“好浓烈的香气。”
排骨的肉口感不算是好，但是在浓烈的香味下，没人能重视到这一点。
举个例子，竹荪是有代价的，但是你不必然能采摘到它，当产地的农户都充足不利的时候，你就吃不到竹荪。
所谓的鲜，就是鱼和羊，有腥味才有美味，以是，美味和香是有一点对峙的。
一个评委往下拉了拉金丝眼镜：“我有一个疑问。”
在当代，各种化工产品进入厨房是很普通的事情，比如味精，白松露油实际上是一种化工产品，是用来调味的。
试想一下，花了一百块，买了一瓶味精一样的东西。不过话说返来，一百块也买不到白松露橄榄油，如果对这类油烹调有兴趣的话，能够采办云滇松露，然后本身尝试做松露橄榄油。
终究，两边第一道菜，都拿到了S+，都算是开门红了。
方宏瞟了一眼肯尼亚代表队：“看模样，他们的气力很微弱啊，难怪能走到这里来。”
“不是风行，因为我国的文明汗青悠长，以是饮食文明也源远流长，在汗青中，绝大部分的做法都传播了下来，我们能够选用古法制作，也有当代做法，每一次改进就会构成新的烹调技能，我所善于的川菜一共有五十四种烹调体例，每一种都有对一样质料的分歧做法，而我只是选了一种做出来罢了。”
方宏站在几个评委前，等着他们试菜。