不再言语间，李川水端着那盘菜来到了水中月大饭店的后厨，而后在一众厨子的大眼瞪小眼下，李川水翻开灶头火，将那鱼香肉丝又倒回了炒锅里。
一会时候，刘佐贤翻脸说道:“姓李的，你也太贬损人了！这菜是我和虎哥用此生绝学做出来的！论卖相，调味都是一绝！如何能够只得四分……还是千分制的！”
而火候没有到位的菜，本身有庞大的题目，各种香料不能充分异化，异化的又不能充分受热，并且食材内部的纤维质不受热便不能充分硬化……总之是不能尽善尽美。
在咀嚼着这菜的一刹时，刘佐贤脑筋里的某种东西“砰”的一下开了！
带着不成思议的猜疑，刘佐贤向李川水问道:“你……你到底如何做到的？”
毕竟，一道菜重新入火加温，这起码设想几百上千种物理化学反应，在这些美好而庞大的搭配中，菜品真正出盘上桌的绝佳时候，常常也就是十几秒钟的等待。
要晓得，说出口和做出来但是完整分歧的观点，就算是这个李川水能明白此中的事理，但是遵循本身的设法，把火候充足的菜品建形成形，那就又是别的的一个境地了。
“再尝尝！”李川水将一双筷子递给刘佐贤说道:“在尝尝，你就明白我的意义了。”
这道菜，刘佐贤内心有谱，他固然做不出登峰造极的技术来，但是一等一的享用也还是有的。
见状，李川水先拿起了他制作的那盘鱼香肉丝，又说道:“借你的灶台用用，我给你略微改进一下，行吗？”
综合下来，李川水奉告刘佐贤说道:“一步差，步步差，您这道菜在厨子上差点出了题目，便足以使你差出一个层次去，现在我在厨子上帮您把层次找齐，以是现在这道菜更比畴昔好吃不止一星半点了呗！”
“你不信？”李川水滴头又说道:“那我在给你做一件事情让你信，我能够给你一样你梦寐以求的东西！”
刘佐贤毕竟是个很有气力的厨子，长年烟熏火燎，对于食味也是很上心的。
李川水的话，很让刘佐贤猜疑，不过他还是拽着筷子，夹了一点菜，放入口中咀嚼了起来。
李川水的一番阐发，让刘佐贤惊诧。
“记着阿谁味道了么？”李川水浅笑。刘佐贤则黑着脸点了点头。
面对着刘的惊问，李川水却非常淡然道:“你都瞥见了吧？我入火翻炒了一遍，罢了。”
“我……我不信！”刘佐贤还是点头说道:“你一个门客，如何能够控火控的如此登峰造极！”