唐海用小水管把盐分冲刷走，切下了一块大抵150克的鱼肉下来。
小丫头看得终究也忍不住了，缓慢的拿起刀叉也插手了‘疆场’！
唐海拿出了一瓶酸辣酱，在上面挤了一圈，接着又放上了两副刀具，固然点的是一盘，但客人却有两个。
这不是腌制，而是为了接收多余水分，哪怕只接收了3%的水分，味道上也会产生大窜改，变得更鲜美！
十三四岁的白人小孩皮肤都特别好，小女生估计是第一次看到中国人做墨西哥餐，托着下巴饶有兴趣的看着，就像是一个瓷娃娃普通。
捞出鱼卷沥干，遵循4321的布局堆成塔状，金黄色的鱼块放在白瓷盘上，让人一看就食指大动，吃炒粉的美国妞也停下了行动看着，在一旁围观的人也仿佛多了几个。
白叟用叉子叉起半块，放入口中，咬了一下。
老先生正要再说甚么，唐海从蒸笼里拿出一盘橙盘的菜肴，走出去放到老先生和小女孩面前。
“年青人，你去过墨西哥？好久没吃到这么隧道的墨西哥鱼肉块了。”老先生嘴上闪动着油光，眼神中有一股追思。
“饺子，我吃过。”小女孩俄然道。
刀子渐渐切开，白汁和鱼酱流了出来，一种魔幻香气四溢。
真正的大厨，必然有超一流的刀功！
“去过，我很喜好那边的神仙掌，也很喜好墨西哥的‘不平意志’。”唐海笑道。
老先生震惊以后，闭上眼睛当真的嚼了起来！
中国的罗非鱼引进自非洲尼罗河，又叫做非洲鲫鱼，是一种【≥，热带鱼类，在10度以下就会成片灭亡，在中国南边倒是一年四时都能养殖，而在北方却只能养殖几个月，初夏洒下鱼苗，中秋就必须捞取。
唐海咧嘴一笑，就是这个神采！唐海最喜好看到的就是别人吃下本身做的菜时，这类吃惊震惊难以置信的神采！
作为一名顶尖厨师，他深深晓得菜肴味道‘三分看技术、七分看食材’，太阳鱼是他钓的野生鱼，不但不消质料费，品格还一级棒。
唐海端出的这一盘，恰是蒸饺！
并且他有一个独门做鱼绝技，就是在鱼肉上抹一层细盐！
中国人是最会吃的，小小一个炉子便可以是烤土豆店，没火的小柜台也可以是凉皮店，成龙的电影《快餐车》里，一部小车便能够改革成快餐工厂。
……
鱼肉上有一层盐！
再裹上面包粉末，唐海白日特地买了本身感觉口感最高、最有嚼劲的面包来磨的，裹面包比裹面粉好吃。
祖孙俩吃得那么苦涩，早在他的预感当中。
东西摆在了祖孙两人面前，老爷爷拿起了刀叉，统统人都盯着他。
然后是别的半块……
唐海却没有过分存眷，一旦进入做菜状况，他就会变得非常专注。
老先生已经用叉子刺入了饺子中。
悄悄一咬。
“这是？”
“奶油鱼肉块？”唐海看了看桌下，有带奶油，“能够，不过需求等候一段时候。”
看到老先生较着是思乡了，不知怎的，他就想给对方保举一下中国美食。
一听唐海能够做鱼肉块，那呆板有气势的老头就带着小女孩坐下了，应当是祖孙俩。
奶油在西方又叫做‘白汁’，这是味道很好的滋补品，同时合适西方很多人丁味，像中国菜是不消这个的，但西方有一种‘鱼块’，乃至要大量的放奶油。