我也去过阆中,吃过这所谓的张飞牛肉,是比普通的卤牛肉更加柔滑适口、并且异香扑鼻,可也没像三哥你说的如许吧?
之前吴蓉蓉也说了,周栋是去了阆中学习制作张飞牛肉的体例,并且才用了一周的时候,能做出个大抵也就算天赋横溢了,他是千万不信周栋能做出最正宗的张飞牛肉,倒不是藐视了这位青年宗师。
要晓得牛和人一样,每只牛的脾气、糊口环境、生长过程、繁・衍期是否得遂心愿,牛够不敷高兴欢乐?都会让牛的肉质有些微偏差。
提起徒弟,老熊沟五兄弟都是黯然,这位具有中原神厨位份的徒弟固然脾气古怪,就算受了他们的拯救大恩,也只是每人传了他们一项绝技,而后便翩然拜别,倒是真的窜改了他们颠沛流浪的平生。
熊不二目光一动,他坐在牛语者劈面,看得非常清楚,老三的手一贯很稳,可明天这只执筷子的手却在悄悄颤栗。
一百种草,相互生变,又该有多少种窜改?并且还要连络食材的详细环境。
燕项笑道:“那成,这回可就看哥哥你的了,咱老熊沟五兄弟的面子,看来还得靠三哥你给找返来。”
莫非此人和三哥你吃的是正宗张飞牛肉,就我吃得不敷正宗?”
一盘牛肉无声无息间被五人吃了个洁净,五人都是半晌没有开口说话,心中又是欣喜、又是疑问:“他是如何做到的?”
“周主厨去阆中、除了尝味各家的张飞牛肉外,更多的应当是印证,印证他复原这道古菜的天赋设法!”
“不是难,而是过分烦琐、细节更难掌控!”
兄弟几个也都是得过神厨传授的人,老半夜是精通卤菜,在北三省有‘牛肉王’之称,他不信赖周栋只是去趟阆中,学了一周时候就能把张飞牛肉做到这类程度,老三反倒不成?
牛语者听了几耳朵,却没跟着世人轰笑,微微点头道:“其皮若幽、内色如血、肉嫩无渣、入口即化,此人可没吹牛,恰是阆中张飞牛肉的特性。”
众酒客哄然大笑,这位仁兄也是早点部过来的老客了,大闲人一个,自向来到大酒缸,就透露了他‘尬吹’的本质,常常因为吹牛被人揭露老底儿,恰好他也不恼,下次接着还吹.....
哈哈,堂堂的周面王、周酒神、震天锅、中原勤行的青年宗师,却拿出个不正宗的张飞牛肉当作彩蛋,这可就成心机了。”
熊不二点头:“你能这么想就好,此次我们兄弟来到楚都与周主厨打对台,提及来都是因为我欠了范家一个天大的情面,这才不得不为,实在还是我扳连了各位兄弟......”
不过如果遵循这几项标准,现在就算在阆中也很难找到‘正宗’的张飞牛肉,这不是难为周主厨麽?”
牛语者手中的筷子跌落桌面仍不自发,声音都在微微颤抖:“就像演义传说中的黑张飞一样,面虽黑,却有着一颗赤胆红忠之心!正和徒弟他白叟家说得一模一样!”
而这最首要的入料,入的可不是甚么香料,而是‘百草霜’!”
一声又一声的感喟在大酒缸内接连响起,此起彼伏,但凡是吃到这张飞牛肉的门客无不感慨,这麽好吃的牛肉为甚么只是‘彩蛋’?并且小周徒弟还一定次次都下一样的‘蛋’......