实在周栋反对怀夫君的一些观点，有很大程度是在思疑这家伙是不是与很多三星米其林大厨一样，将本身包装的特别高大上，让浅显人难以吃到他们的技术，实在就是成心避开‘凡力能取皆难为’的怪圈，而后一个个就都成了‘物以稀为贵’？
胡徒弟先是一愣，可他毕竟是几十年的老白案，只是迷于执见罢了，被周栋一句话提示，顿时豁然开畅，狠狠一拍大腿道：“对啊！加点盐，往红豆沙里加点盐！这么好的体例，我如何就没想到呢！
本来饭店和官方有所辨别也是普通的，可近些年却连一些饭店也开端转向简化版，实在首要不是本钱题目，而是厨师们不肯精益求精，想要省力量罢了......”
嘿嘿，普通人实在也吃不出来甚么，谁想到小周徒弟这么短长？不过您光是挑弊端可不成，总要指导老胡我几句吧？”
脑中俄然灵光一闪，昂首看看一脸期盼的胡徒弟道：“或许，能够加点盐？”
乃至就连同一亩地里出产的紫薯，也能够会有很大不同。如许一来，厨师就算再有经历，也很难去判定应当给红豆沙加多少糖，才气够与紫薯完美共同......”
胡大海是多年的老白案，天然是一向对峙做原汁原味的紫薯梅花包，只是要辨别这两种版本普通都是要入口咀嚼的，他是没想到周栋竟然只是嗅了下，就能够辩白出来。
并且这位‘小周徒弟’不像‘三巨擘’那样，常常是攻讦一句就没了下文，就算表情好也只会说上个两三句。
周栋看看手中的紫薯梅花包道：“胡徒弟为了怕呈现以臣欺君的成果，在向红豆沙加糖时非常谨慎，乃至能够是颠末端无数次的揣摩和尝试。只是可惜，我在咀嚼包子的时候，还是只感遭到了紫薯的苦涩和豆沙的口感，却没有感遭到豆沙应有的香醇。
凡人爱听的是恭维阿谀，难受的是顺耳忠告，他当然也不能免俗。
面对周栋的‘攻讦’，他的第一反应也是面子有碍、脸上无光，可从韭菜盒子到紫薯梅花包，他倒是越听更加现周栋是肚子里真有货。
可最难的不在这些内里工夫，而是在若那边理紫薯和豆沙馅的君臣佐使题目。
“如许啊......”
胡大海面色一肃，向周栋拱了拱手。
并且周栋在分辩紫薯梅花包的时候，有理有据，当真是说到了他的内心去了。
紫薯苦涩糯软、豆沙则多了份口感，但是如果豆沙中加糖不敷，就会完整被紫薯盖压，不但味道差了很多，乃至还会有豆沙的轻微苦涩；如果豆沙内里加糖太多，又会夺去了紫薯的味道，成了以臣欺君，并且甜上加甜，让人吃着腻味......”
薯类本身就自带糖分，但是因为种类、产地、雨水、乃至是温度的窜改，品格天然有所分歧。
紫薯梅花包，近年来鲁菜的代大要点之一，因为味道绵柔苦涩、易消化，颇受白叟和孩童的爱好。