在我们这边的乡村，特别是我们镇子里，大师就喜好经常约上一群朋友，在家里宰两只鸡或是买上些牛羊肉类，切成大块串上大竹签火盆上烤来吃，或是直接用家里订做的带烧烤网的桌上烤，还能趁便在肉里拌上些素菜，边烤边喝，真是件幸运的事。
蒸烧白。五花肉放在火上把皮上的余毛根烧尽，皮子已是变成了金黄色，切生长方块后煮熟切片。把腌好的蚕豆尖切细，拌上一些酱油、花椒、姜片，然后把这些盖在装了十几片五花肉的上方，放入蒸笼里蒸上。蚕豆尖腌菜可比当代蒸烧白的豆芽好，蒸出的烧白味道更有回味。是我好就胡想吃到的。
见大师都猎奇的谛视着我，村长点了头催我讲，我才镇静的道：“这是我听我哥他们筹议的。现在我大伯家不是开出了荒山吗，还让开荒的乡亲们给在沟边地头种上了野菊花，听哥哥们筹议说，这菊花今后村里人都能来摘，固然我们家买下了山，却也不会影响大师每年卖菊花的支出，说不得还能更多。他们还但愿给村里人都讲讲，让大师能来的都来帮着我家开荒，今后开完了荒还得种树甚么的，来岁种地也要请大师帮手，他们还但愿村民们都能跟着我们家如许种地，说那产量可比有些家瞎捣鼓高很多。那作坊建好也得招很多工人呢，并且都有人为拿喔。黄爷爷你们说，如许村里人是不是就能挣下很多钱了？我们村开会能烤肉的日子是不是不远了？”
一进厨房就见大锅里蒸着大米饭，看奶奶正拿了刀在盆中划着猪血，地是摆着三大盆已经洗好后的豌豆尖，我问；道：“哇，奶奶，明天中午吃米饭啊，是要用豌豆尖煮猪血吃吗？”见奶奶点头应了，我笑道：“把我们家之前腌的蚕豆尖腌菜也煮些出来吧，那东西不但平时烧汤好吃。煮猪血里也绝对很好吃。”
爷爷还没开口，村长就笑道：“唉，还是刘兄弟你家会吃啊，这肉这么串着烤出来吃着可真够劲，虽是瘦肉，可也非常好吃啊。”
哟，本来刚才是合着奶奶两人逗我玩呢，害我还这么争夺了半天。抓着大伯娘和奶奶就是一顿的撒娇、而赖后，扫了扫中间屋内的肉，想想后出起了主张。
一口气说完后，镇静等候的看着四个老爷子。
这烧烤真是走那都无敌，不但家里人喜好，也非常受这些孩子和大人们的欢迎，爷爷带着两个外公和村长更是在堂屋里，就着奶奶给油酥好的花生米，和这烤肉串喝想了小酒。
这些都是在当代时，镇里家家户户都会做的一部分杀猪菜。
红烧肥肠。把洗洁净的肥肠用水煮透，然后切两寸长的小段，锅烧热加没，等油拉烟后放处豆瓣姜片炒香，然后倒入肥肠翻炒，几分钟后插手水，煮开，换上小锅装上放土炉子上渐渐炖粑，再插手切成丁的土豆，出锅时撒上小葱香菜提味道。
听我如许傻笑，爷爷笑骂了我几句馋嘴。村长却道：“嗯，刘兄弟也别说芽儿，小孩子家心性纯真，却最是能说到下道上。只要我们像本年如许接着干上几年，可不得这家都过好日子，时不时有肉吃了嘛。”
一句话惹得大师笑了起来，几个女人另有些不信，直到奶奶笑骂道：“是了是了，就你做的最好吃。”说完看着几个女人笑道：“我家芽儿这小丫头，从小就爱跟他哥哥们到镇上的食味居去卖菜。不知甚么时候，跟那食味居的师父偷学了几手，做饭菜确切是有些本事了，不但味道好，款式也都新。”