《天工开物 上篇 乃粒》译文[第3页/共15页]

【注释】

凡北方小麦，历四时之气，自秋播种，来岁初夏方收。南边者种与收期光阴差短。江南麦花夜发，江北麦花昼发，亦一异也。大麦种获期与小麦不异，荞麦则秋半下种，不两月而即收。其苗遇霜即杀，邀天降霜迟迟，则有收矣。

⑨勤农作苦，明赐无不及也：勤奋的农夫支出了劳苦，大天然老是会给他呼应的回报的。

麦子有好多种。小麦叫做“来”，是麦子中最首要的一种。大麦有叫做“牟”的，也有叫做“矿”的。其他的杂麦有叫做“雀”的，有叫做“荞”的。都是因为它们的播种时候不异，花的形状类似，又都是磨成面粉用来食用的，以是都称为麦。

禾稻抽穗以后，夜晚“鬼火”四周飘游烧焦禾稻，这是第六种灾害。“鬼火”是从腐臭的木头中散放出来的。木与火如同母与子，火藏在木头当中，木头不坏的时候，火也就永久藏在木头内里。每逢多雨的年份，荒漠中的宅兆多被狐狸挖穿而陷落，坟内里的棺材板子被水渗入而腐臭，这就是所谓母体坏了，火子落空凭借，因而分开母体而四周飞扬。但是阴火是见不得阳光的，只能比及傍晚太阳落山今后，这类鬼火才从宅兆的裂缝里冲出来，但又不能飞得更高，只能在几尺高的处所飘游不定。禾叶和稻穗一旦赶上立即就被烧焦。摈除“鬼火”的人，一瞥见有树根处有火光，便觉得是鬼，举起棍棒用力去打，因而就有了“鬼变枯柴”的说法。他不晓得“鬼火”向来都是一见灯光就会消逝的（没有颠末人们灯火传燃的都属于阴火，以是一见到灯光就燃烧了）。

麦收后的空地，能够再种其他作物。从夏初到秋末，有近半年时候，完整能够因地制宜地来选种其他一些作物。南边就有在大麦收割后再莳植晚熟粳稻的。农夫的辛苦奋动，总会获得酬谢。荞麦是在南边收割水稻后和北方收割豆或谷子后才种的。荞麦的特性是接收肥料较多，会使泥土变瘦。但算来它的产量抵得上本来谷物的一半还多，是以，勤奋的农家又何妨再施些肥料呢！

【译文】

⑤枯：榨油剩下的残余。

⑥来：小麦。

②成数言：综合各种说法。

凡粟与粱统名黄米。黏粟可为酒，而芦粟一种，名曰高粱者，以其身高七尺如芦、荻也。粱粟种类名号之多，视黍稷犹甚，其定名或因姓氏、山川，或以形似、时令，总之不成列举。山东人唯以谷子呼之，并不知粱粟之名也。

②芑（qǐ）：红色的粟米。

②邀天：期盼上天。

①立标飘荡鹰俑：插上竹竿，在上面拴上能够飘荡的假鹰。

一种蚕豆，其荚似蚕形，豆粒大于大豆。八月下种，来年四月收。西浙桑树之下遍环种之。盖凡物树叶遮露则不生，此豆与豌豆，树叶茂时彼已结荚而成实矣。襄、汉上流，此豆甚多而贱，充饥之功不啻黍稷也。

④吐穑：抽穗。

④刈（yì）：割草。

稻子成熟的时候，如果碰到刮暴风，它就会将稻粒吹落；如果赶上持续十来天的阴雨气候，谷粒就会受水湿后自行腐臭，这是第八种灾害。但是风灾的范围普通不会超越周遭三十里。阴雨成灾的范围普通也不会超越周遭三百里，这都只是部分地区的灾害，触及的范围并不很广。谷粒被风吹落这是没有体例的。如果费事的农家碰到阴雨天时，能够把湿稻谷放在锅里，烧火爆去谷壳，做炒米饭来充饥，这也算是度过天灾的一种挽救体例吧。