早在几千年前，玛雅人就开端莳植和食用牛油果，它是玛雅人糊口中不成或缺的一部分，被称为“黄金的苹果”。玛雅人以为牛油果具有很高的营养代价，并将其用于各种烹调中，如与玉米饭、土豆、豆类等搭配食用，并将其用于祭奠典礼上的食品制作。
牛油果树所产牛油果是宝树，用处非常遍及，既能够作为常用的草本食用油料，其油脂可与粮食异化后食用。其油脂的脂肪酸构成使其性状和性子适合共同于各种初级食品中。油脂的不皂化物含量较高，到了21世纪，被遍及利用于防晒扮装品。牛油果的油滓还是富于营养的饲料，特别用于肉鸡的养殖。种仁富含脂肪，为首要食用油及首要的工矿用油，又可制人造黄油及番笕。在药用方面，牛油果油脂具有抗炎感化，对炎症很有疗效。
牛油果因出色的营养而备受喜爱，它富含安康脂肪，有助于保持心脏安康。别的，牛油果也是维生素E、维生素C、维生素K和多种（如钾、镁和铜）的来源。这些营养物质有助于支撑免疫体系、促进营养安康和皮肤保持的弹性。因为其丰富的炊事纤维含量，它们另有助于节制体重和促进消化安康。别的，牛油果的抗氧化性子有助于减少慢性疾病的风险，如癌症。它们还被以为能够降落血糖，改良胆固醇程度，以及进步脑服从。
野生无花果树是玛雅人用来制成纸的，面包果树既能够用来食用又能够在干旱时用来蓄水，叶子能够用来作为饲料，和非洲的猴面包树有近似服从。
亚克谢是玛雅人的圣树，被称为“生命之树”，是一种能出产棉花的木棉树。同时也是一种坚固的树种，能够长到70米摆布，木棉树的木料具有高密度和杰出的韧性，能够接受海上的风波和撞击。别的，木棉树的木料还具有较好的防水机能，能够在潮湿的环境中保持船体的完整性。这些特性使得木棉树成为造船的首要质料之一。
此中，民气果树可出产像牛奶一样的汁液能够制成口香糖，玛雅人很早就开端咀嚼这类树脂来提神洁齿，还可应用在医治痢疾和疟疾上。树干凡是用作玛雅神庙里的房梁。其果合用于胃脘痛，树皮用于急性肠胃炎、扁桃腺炎，种子无益尿的感化。民气果的果实提取物另有抗氧化、皮肤保湿、促进肌肤血液循环和毛产发展等感化，厥后被遍及用于润肤乳、护发液等产品中，有很高的经济代价。民气果的果实可当作蔬菜食用，味甜适口，除了可作生果鲜食外，也可制服从汁、果脯、果酱等。
除了玉米，美洲的主食、蔬菜、生果和食用植物首要包含黑豆、大红豆、南瓜、佛手瓜、西红柿、面包果、能够够及各种块茎——甜薯、豆薯、木薯。其他经济作物有辣椒、香草和用于调味的多香果，以及棉花、烟草和葫芦。丛林出产很多有效的质料，比方用于架构房屋的柱子和藤条，用于搭建茅草屋顶的棕榈叶，用于宗教典礼中熏香的可可树树脂，究竟上包含了糊口所需的各种物品。
美洲曼密苹果树的果实能够食用，成熟的果实富含果胶，可用于制作果冻、果酱和蜜饯。别的，果实还能够用于酿酒。树的各个部分，包含种子、茎、叶、根和未成熟果实的提取物，具有杀虫活性，可用于制作杀虫剂。特别是，果实的提取物还具有抗菌和抗肿瘤活性。在某些地区，美洲曼密苹果被用于美容，比方硬化头发和制作面膜，具有硬化和保湿的结果。