柳湘玥开端回想关于黄油的统统知识点，黄油营养是奶成品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，能够炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不但营养丰富，并且很香醇味美，绵甜适口。
柳湘玥第二次把纱布包起来，压上重物，挤出汁来，压了半个时候摆布，将二次措置好的乳酪放入提早筹办的容器，静待凝固。
“柳师姐。”只见巧竹从偏殿右火线呈现，柳湘玥想大抵她就住在那前面吧，“师姐找巧竹何事？”
“巧竹，在不在？”一靠近本身的偏殿，柳湘玥就大声呼喊巧竹。
“是如许的师姐，我刚得令能够出庙门，去坊市一趟，但是我想起师姐应当还没有去过，以是就从速过来问问你，要不要跟我换，下山一趟？”巧竹说了然镇静的启事。
“这，我真的能吃吗？”巧竹神采略显冲动。
新品蛋糕的根本本身打好了，至于如何改进，只要真正属于这个异天下，体味这里的花草特性的人才气做好，柳湘玥决定不再参与她们的会商，拿着给巧竹留的那一份蛋糕，另有先前向刘妈借用的牛奶，另有几个自带高温储藏阵法的容器分开了。
做好奶油，柳湘玥不敢多做歇息，立即开端筹办试做奶油奶酪。
“感谢师姐，”说完巧竹就将蛋糕三下五除二的吃完了，实在也没多大一块啦。
cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，光彩洁白，质地细致，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
巧竹刚吃完，就见到一枚光点从巧竹进入柳湘玥体内，“喜好吗？”柳湘玥问。
用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不断的高低搅拌，在搅拌了约莫几百次以后，就会在奶的上方漂起一些红色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再颠末提炼就变成了黄油。
但是转念一想，又感觉不对，这几日本身没来，但是戚风蛋糕却一向保持着高销量，那为甚么本身没有见到一个光点呢？是因为太远了光点过不来，还是因为本身昏倒以是不晓得？柳湘玥不得其解。
看着本身试做的一盒盒奶成品，柳湘玥油但是生一股成绩感，就在她还没来得及过分表扬本身的时候，就闻声巧竹在门外求见。
“是呀，师姐，这不是你方才给我吃了我最喜好的红枣蛋糕，作为酬谢，巧竹当然情愿将这可贵的机遇让给你了。”似是看出了柳湘玥的踌躇，巧竹立即作出呼应的解释。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大辨别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优良黄油光彩浅黄，质地均匀、细致，切面无水分排泄，气味芳香。
然后放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，构成凝固状，用冷水略为漂洗，去除杂质，用滤网和棉布吸出多余水分，并静置一会等水分释出，再持续搅拌，过滤多余的水分，插手适当的盐，拌匀，放入提早筹办好的容器。
然后柳湘玥放入一点点盐、一滴白醋、一勺糖，持续打鸡蛋清。打到有点稠的时候，柳湘玥再加一勺糖持续打，以后柳湘玥比及鸡蛋清更稠了的时候，又插手一勺糖持续打。