“茶”字的由来
由前之说,北朝后魏京师士子,见齐王萧饮茶,引为奇特,号为漏卮;由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为少见多怪,一非家常用品,起码足以证明其非浅显用物,不然,亦非北朝鲜卑族用物。此时饮茶,恐限于某地,行于某阶层,实非提高公众。故只能谓为饮茶之开端期间。而饮茶民风之兴,始于唐朝。唐朝公众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来,茶以清头子,高低好之。百姓日饮数碗,确成风矣。(摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版)
饮茶民风兴于南边
在当代史猜中,有关茶的称呼很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于同一,厥后,又因陆羽《茶经》的广为传播,“茶”的字形进一步获得建立,直至明天。
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的风俗不但仅是中国人发明的,活着界上的别的一些处所也是饮茶的发明地,比方印度、非洲。
在当代史猜中,茶的称呼很多,但“茶”则是正名。“茶”字在中唐之前普通都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性子,表示茶叶,是此中一项。因为茶叶出产的生长,饮茶的提高程度越来越高。茶的笔墨的利用频次也越来越高,是以,官方的誊写者,为了将茶的意义表达的更加清楚、直观,因而,就把“荼”字减去一划。成了现在我们看到的“茶”字。
中国地大物博,民族浩繁,因此在说话和笔墨上也是异彩纷呈,对同一事物有多种称呼,对同一称呼又有多种写法。
我国何时开端风行饮茶,大家言殊,莫衷一是。唯大抵上可谓开端于汉,而流行于唐。唐之前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之。谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”但多非史实。纵是史实,非加申述,亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服。有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》觉得饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不敷为据。《尔雅》有“苦荼”之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬觉得饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不敷为饮茶肇端之证。
至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关。传说中的神农氏,长着一个玻璃一样的透明的肚子,但凡是吃进肚子里的食品都能够看得清清楚楚,是以能够晓得这类食品对于身材的利弊,这也是他多次中毒不死的启事。他喝了黄绿色的水这后,瞥见这类水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃擦洗得干清干净。因而他就把这类植物叫做“擦”,厥后就转化为“茶”的发音。
现在所能够瞥见的文献质料内里,有着切当的茶的记录的,最早并且最可靠应当是汉朝王褒所撰写的《僮约》。这篇文章写作的时候是汉宣帝神爵三年(公元前59年),是茶学史上首要的文献。此中的“烹荼尽具”、“武阳买荼”,申明“荼”已经成为当时社会饮食的一项,并且是用来待客的贵重之物,饮茶已开端在中产阶层中风行。