萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立品以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
我国何时开端风行饮茶，大家言殊，莫衷一是。唯大抵上可谓开端于汉，而流行于唐。唐之前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之。谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服。有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》觉得饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不敷为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬觉得饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不敷为饮茶肇端之证。
1823年，一个英国侵犯军的少校在印度发明了野生的大茶树，从而有人开端认定茶的发源地在印度，起码是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记录，都集合在西南地区，记录中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很陈腐的双子叶植物，与人们的糊口密切相干。
中国具有天下上最陈腐的与茶相干的当代文物，从另一个角度为中国事茶树发源地的观点供应了明证。
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好分歧，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
在周武王伐商灭纣时，插手交战的巴蜀等南边小国部落就把茶作为贡品敬献给周武王。晋常璩著的《华阳国志》中记录:“周武王伐纣，实得巴蜀这师，……茶蜜……皆进贡之。”武王伐纣的时候约在公元前1066年前后，由此可见，中国有明白记录的茶事活动距今起码已有3000年的汗青了。
近年来在浙江省上虞市出土的东汉期间的瓷器中。有壶、盏、杯、碗等器具，据考古学家判定，这些器物当属天下上最早的茶具。这申明东汉期间饮茶已垂垂遍及。湖北省江陵县的西汉古墓中还曾出土过一些作为陪葬品的茶叶;湖南省的长沙马王堆中也曾出土过一只刻有“茶”字的青瓷瓮，这被考古学家推定为是人们用来储存茶叶的器具。这表白在距今2000年前。南边王族已开端烹煮饮茶。
长江流域的文物明证
确切活着界上的很多处所饮茶的风俗是从中国传畴昔的。以是，很多人以为饮茶就是中国人初创的，天下上别的处所的饮茶风俗、莳植茶叶的风俗都是直接或直接地从中国传畴昔的。
“茶”字的由来
注1:原字是酉旁加也，既左酉右也。
中国地大物博，民族浩繁，因此在说话和笔墨上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的风俗不但仅是中国人发明的，活着界上的别的一些处所也是饮茶的发明地，比方印度、非洲。