“方才把这猪头肉和炖猪蹄的代价都定好了，现在我们再来讲说这鱼丸吧！”姜老爷子怕赵四娘内心不安闲，笑道：“四娘，你先说！大伙儿都听着呢！”
“这个嘛……猪头两个二十二文钱，因是做的白水猪头肉没用多少作料，加起来本钱不会超越二十五文钱。至于黄豆炖猪蹄，猪蹄十个二十文钱，一起放出来的猪尾三根不要钱，黄豆一斤四文钱，加上作料不会超越三十文钱。一份儿的本钱是多少，还得看到底能卖多少份儿？这可不太好说……”赵四娘踌躇道。这菜固然是她做的，能够分红多少份儿，她还得好好估计一下。
c
“这鱼丸首要就是用鱼和番薯粉做的。鱼在我们姜家滩不值钱，番薯粉也不值几个钱，搅在一起做成的鱼茸一斤能捏好些个。明儿卖的时候，我筹算每个碗里放六个，然后像卖豆腐脑一样，在上头浇上半勺汤汁。这本钱嘛，加起来也没有多少，归正别的菜都卖一文钱，这鱼丸咱也卖一文钱呗！”赵四娘心道就每样一文，样样一文吧。
“白面面条卖四文钱是为了显出番薯面条的便宜，不把别的面条的代价定高点儿，如何能表现出咱家番薯面条的实惠？”赵四娘强辩道。内心却发虚，自个儿不平气才鼓动着改代价的那点儿谨慎思不会被看破了吧？
“没有眼妙手低，那干吗把说好的白面面条一碗三文钱改成四文钱，没事儿举高代价，以是今儿才一碗都没有卖出去吧！”赵三娘一针见血道。
“吃完饭我去灶间看过，依我看那猪头肉还能打上四十碟摆布，那猪蹄和猪尾里头加了黄豆，再打上个八九十碟不成题目。”明天专门卖力打菜盛汤的赵永忠出声道。
赵三娘见mm一副受气小媳妇的委曲模样，安抚她道：“好了！你不是嫌那猪头丑吗？那玩意儿二姐都包了！”
“我当作，就这么定了吧！”姜老爷子起首同意，其别人也点头承诺。
“明儿不是集日，来咱家铺子的估计都是在船埠上做工的，对他们来讲两文钱恐怕是多了点。”赵三郎也附和姜氏的观点，问姜华道：“娘舅，你说呢？”
一张炕上睡了八小我，虽说五个是孩子，可还是挤得慌，赵四娘每次入眠前都会默念一遍：冒死赢利，早日买房！
吃过晚餐后，大师按例去了姜华的房间筹议事情。
“既然一文钱一份儿能卖，那就卖一文钱……”
到了这时候，赵四娘一则心虚，二则见局势已去，只得弱弱地服软道：“好了，好了，一文钱就一文钱吧！”
“如此说来，卖一文钱一份儿感受有点儿亏，可实际上还是能赚到钱的。虽不如猪下水赚很多，可咱家铺子不过是小本运营，能赚成如许也不错了。”姜华满足地笑道。
“这猪头和猪蹄可比猪下水要贵多了，可不能像肚肺汤和肥肠一样卖一文钱一份儿了，起码得两文钱吧！”杨氏发起道。
“行了，明显内心乐开了花，就不要在我面前假装不乐意了！”赵三娘嗔道。
“对了，外公，我承诺明儿要给庆丰楼的掌柜做些鱼丸送去的。咱家卖的用明天早晨做好的就成了，送镇上的我想明天现做了送畴昔。明儿铺子里买卖不忙的时候，您能不能再给我去买点儿鱼返来？”赵四娘恳求道。
“嗯，我看也差未几是这个数儿。”赵三郎点头同意。明天他虽是卖力跑堂，可也时候重视着铺子里的其他环境。一盆干煸肥肠、一锅肚肺汤和一桶豆腐脑能打多少份儿，他虽没有细心数过，但大抵还是晓得的。以此类推，他爹报的数量和他估摸的差未几。他弥补道：“加上今晚我们吃掉的那两大碟，也就是说猪头肉能卖上五十碟摆布，黄豆炖猪蹄能卖上一百碟摆布。”