赵四娘内心在不断地天人交兵，到底要不要劝家里人把猪大肠抛弃呢？不劝吧，让她洗的话本身当然是下不了手的，让别人洗的话她会感觉很抱愧，毕竟这内里的东西实在是让人受不了；劝了吧，她又要被家里人炮轰，说她败家了。这一文不值二文的猪大肠，实在是让她纠结万分呀！
赵四娘摇点头，一家人都在为了生存尽力，她也要做些甚么。
今儿赵四娘一下子买了五副猪下水。因为大师筹议了，铺子刚开端，不懂行情如何，东西不敢多做，每天就烧两副尝尝看。又想着明天是开张第一天，恐怕会很忙，就把后天的量也一起买了返来。归正把猪下水措置好后，腌在罐子里，不但不会坏，反而会更加入味。至于多出来的第五副，那是买返来今晚烧菜宴客的。
“四娘，你做的豆腐脑咱当然会卖，不过也能够同时卖豆腐呀！”赵三郎劝道。
“今儿买得有点多，今后一天就只要两副，娘和小姨全包了，就不消你脱手了。”姜氏也忙哄道。
本来洗猪肚和猪肠要用白面和盐醋的，可白面的代价太高，赵四娘实在是舍不得再用它，也怕被家里人晓得了后遭到攻讦，因而想找一个便宜的替代品。这不早上去磨豆浆的时候，赵四娘俄然想起来，宿世听人提及过猪肚和猪肠能够用豆渣搓洗，就把豆渣留了下来，实际证明结果确切不错。
桌上除了摆着杨氏早上新蒸的窝窝头和明天早晨剩下的骨头汤外，每小我面前还摆了一碗热气腾腾的豆腐脑。喝上一口，只感觉入口即化，咸香适口，舒畅得不得了。
第二每天刚蒙蒙亮，姜氏就摇醒了姜月娥和赵三娘。本来昨晚说好了由她们三个卖力在家做番薯面条，她们筹算今儿早点儿去地窖里遴选番薯，拿到河边去洗洁净。
“四娘，这豆腐脑你会做，那豆腐会做不？”赵三郎问道。
“就为了两板豆腐，少说得磨十斤豆子，……”赵四娘撇撇嘴，表示不附和。
姜月娥见状忙按住她，轻声道：“四娘，你再睡会儿。”
赵四娘模糊约约听到身边有动静，便揉了揉惺忪的睡眼，见她们起家了，便筹算坐起来。