伊藤将面端到五位美食评审前――美食评审有四位来自美食协会，一名是随机遴选的浅显门客。
细纱布是为了过滤鸡汤中的油和残余，如此几次过滤了三遍，鸡汤才清澈透亮。而此时，鸡汤也变凉了。
在一片群情声中，墨非开端擀面条。
“上厕所？”
“他竟然不会做拉面？”
比赛还剩下15分钟，连熬个虾油的时候都不敷用，而墨非那边，另有几碟子虾肉蟹肉没有措置呢。
整整20分钟，和面就用去了20分钟，这场对决还如何比！
3分钟后，墨非关火，倒出虾油，捡出炸脆的虾壳、蟹壳，另起一锅，用虾油开端炒制虾肉。
现场又温馨下来，秦海生神采惨白安静，他摸了摸手边的案台，像是在做依依不舍地告别。
墨非的行动很慢，像是在一点一点地绣花，心急的人都看不下去了，特别是相帮秦海生的人，都纷繁点头。
“这就是认输的节拍，归正也赢不了，乱来一下算了。”有人在嘲笑。
接着，他开端措置梭子蟹和白虾。
这时，墨非的声声响了起来。
因为遵循墨非这类龟速，1个小时底子不敷用，他还没有熬虾油，和面，那都是费时的工序。
“一品海鲜面，太好吃了！”
另一边的伊藤三郎，虾油已经熬好，螃蟹一劈四半，放入虾油后翻炒。等蟹香味最浓烈的时候，他立即倒入鸡汤盖上锅盖――这是他保持面汤美味的法门，让更多的香气留在汤里，而不是开释出来。
谨慎翼翼地揭开蟹盖，取出蟹黄，伶仃放在小盘里，又用剔骨刀剔出完整的蟹肉，放入另一小盘。蟹壳、蟹脚别离剁成小段备用。
“这个小子真是气死人了！”四级厨师在中间忿忿地喊了起来，其他几个厨师也随声拥戴。
别的几位专业评审，相对矜持很多，他们渐渐咀嚼着，眯着眼，动着嘴，一类别致的味道在口中满盈。
但是，这口气刚松下来，又开端严峻起来――
“你看这个面汤，浮着一层蟹黄，清澈透底，鸡的淡美味、虾的甜美味、蟹的浓美味，浑然天成，可谓一品，面中无双……”
“他为甚么要煲两次虾肉？”
“他在面里放了甚么？”一个评审悄悄地自言自语，“莫非是奶油吗？”
“我仿佛闻到了一股鲜香味，好浓啊！”
他来到灶台前，洗完手，重新穿上衣服，一把拎起炒锅，倒入橄榄油，开仗！
“跑路？”
“他为甚么煲虾汤也这么神速？”
“裁判，我要上个厕所。”
马天放冷静地笑了，在他看来，胜负已分，再比下去已没有甚么牵挂。
此言一出，别的几个厨师都警悟起来，如果墨非真的跑了，这场比赛就完整输了，现在另有那么一丝机遇……
只见墨非将滤过鸡汤倒入面盆里，开端用鸡汤和面。
墨非手拿快刀，正在解剖那只鸡，鸡皮已经被扒下来，鸡肉也被剖开，暴露了鸡骨。
他的确想要叫出来，面条有些粗，吃起来口感却像上了天，弹弹爽爽，嫩滑非常，向来没想过面条竟然还能这么好吃。
李丰水当真地看着，一个行动都不落下，仿佛要把墨非的这些工序都记在内心。他越看越享用，眼里的期盼也越来越盛。
不止那些大厨这么想，秦海生也这么想，当然，只要一个例外――李丰水，贰心无旁骛，连墨非和面的行动都细心盯着看。