宋福禄又说，法国人的事情是有严格时候规定的，那家快餐店的员工一天最多事情不会超越7个小时，他们必定是两班倒；而华人的事情时候能够无穷耽误，每天事情时候长达十几个小时。
“你看到了吧，这里房租多贵！”宋福禄说，“25平米的屋子房钱高达4万欧元，我们还能赚到甚么钱呢？”他在内心否定了在大广场开快餐店的计划。
她当时当即想到了几个计划。一是，她要找那家法国餐馆的老板帮她和房东谈房租题目，他们法国人之间必定好相同。她和宋福禄是本国人，人家必定要价高。二是，她要到巴黎取经，看看如何才气做到公道避税。遵循法国餐饮税收的规定，如果交纳45%的各种税费，那么开餐馆的利润确切太少了。她的开端设法是：最多交20%的税费。三是，她要设法每天卖出200份快餐。只要能卖出200份快餐，她就有赚头。
她仍然信心实足地和宋福禄说，他们站在那家法国快餐店门外察看一会儿，看看人家能卖出多少份汉堡快餐。
她说：“我们先到大广场看开快餐店的地点，看看那边的房租到底有多贵。”
因而他们就开端数列队的人，一个小时以内，那家快餐店卖出了100份汉堡快餐。梁晓秀由此估计那家快餐店一天起码能会卖出1000份汉堡快餐。如果按她计算本钱的体例计算，那么那家快餐店每天的停业额为6000欧元，每天的净利润起码有2000欧元。由此推算，一年的支出约莫为60万欧元。
宋福禄笑着说：“你是遵循中国人的算法计算的。法国人的算法和你算得不一样。我给你再算一遍。你看那家店铺，约莫有50平米，那么它的年房钱就是8万欧元。窗口有两小我卖快餐，那两人每月的人为我估计起码每人1000欧元，一年下来，两人的人为就得花掉24000欧元。别的在后厨制作汉堡套餐的职员，我估计起码有3-4小我，他们一年的用度也得达到4万欧元。另有，他们的本钱必定比较高，他们不会象中国人那么会精打细算。别的另有水电煤气费，税费等等。如许算下来，我估计这家快餐店的年纯支出最多不会超越20万欧元。”
她说：“这家快餐厅太短长了，我算了一下，一年的纯支出起码有60万。”她同时想她只要能赚到5万欧元就心对劲足了。
第二天，他们又解缆了。梁晓秀在路上说，他们现在这个餐馆的地点必定不可，他们再开新餐馆必须得选一个新地点。她看好大广场和啤酒贸易街，在那边开中餐馆才会有客源，才气赚到钱。
梁晓秀听宋福禄计算法国的野生费，才晓得法国野生费是那么高贵。她想：都是人，但是法国人就那么值钱，而中国人的野生费却那么低。
梁晓秀感觉宋福禄的计算体例有必然事理，但过于悲观。一天的停业额为甚么只能有1000欧元呢？为甚么不能有2000欧元乃至3000欧元呢？
“你说得有事理，福禄。我们如果按他们那样开店，我们一天即便卖出300份卷饼快餐，我们也赚不到钱。我都想好了：我一小我能够顶三个法国人。我们俩顶六个法国人。我们不存在野生费的题目。”
但梁晓秀并没有放弃开快餐店的设法。