首页 > 中餐馆的秘密 > 第十三章 汉学家来信(一)
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子羹、虾蕈羹、鹅鸭签、鸡签、炒兔、葱泼兔、煎鹌子、炒蛤蜊、炒蟹、洗手蟹、姜虾、酒蟹，等等。这些菜肴究竟如何，我说不好，也设想不出来；但我以为那就是宋朝饮食文明的详细表现，或许对本日中国饮食文明另有某种影响呢。