亲近传统的老字号餐厅[第3页/共6页]

便宜坊将周总理的精炼解释：“便当群众，宜室宜家”肯定为运营理念。对峙“物超所值，精益求精”的质量目标，实施“用心烹制安康，用情缔造欢愉”的企业任务，创出“比您希冀多一点”的办事名牌，让每一名来宾在享用美食的同时，享用文明、享用时髦、享用安康、享用幸运。

奶皇包：有甜香的椰子味，当把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇满溢的漏出来。奶和蛋黄的比例适中。

1.全聚德

地点：上海市黄浦区河南南路353号

莲香厅堂：以“莲为主题的雕梁画柱，古朴高雅，尽显岭南风味；巨大的莲花灯晶莹剔透；配房屏窗，富丽崇高，文人雅士，至为赏识。

好茶还需好水沏泡。陶陶居草创时，雇用十多名小和尚专门去白云山九龙泉担水烹茶。小和尚每天凌晨开端事情，行走线路、在那边安息，都比较牢固，其水桶加盖，盖上加锁.骑缝处贴着“九龙泉”水砂纸条，担子插小旗，招摇过市，吸带路人重视。

天兴居原名“会仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前门外鲜鱼口开业，初创人刘永奎。最后，会仙居是个小酒馆，运营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。

3.天兴居

便宜坊运营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特性是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，包管烤鸭大要无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国海内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文明遗产庇护名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时髦，遭到消耗者的欢迎，被评为“最具风行菜品”。

特性：烤羊肉

便宜坊的佳构鲁菜，特别夸大了美食与安康的融会。其招牌菜有：盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、肉丝拉皮、烩乌鱼蛋汤等。

陶陶居开业于清朝光绪年间，旧址在广州西关第十甫。当时阿谁处所河汊纵横，丛树成荫，稻畦飘香，是个故乡风景区。一个叫黄澄波的人，见此地没有茶馆酒坊，便盖了一间近百平方米的老式大屋，开了个茶馆。传闻黄的老婆名葡萄，便以此为字号，叫“葡萄居”。运营姑苏式清茶细点，买卖很好。厥后黄老板归天，曾一度停业。1927年，茶馆大王谭杰接办“葡萄居”，招股集资，筹资6万银元，大兴土木，在此重新建店。后因范围过大超支，又向关恒昌钱庄乞助，总股金遂达81600元。新股东嫌“葡萄居”这名不雅.又从一间茶馆买来了“陶陶居”的匾额，寄意来此喝茶乐也陶陶。陶陶居是广州最驰名誉的茶馆之一，首要运营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。

地点：豫园路115号城隍庙九曲桥

莲香美食：悠长传统。始创的纯粹莲蓉是选用当年产的优良莲子，特级花生油精制而成，以其莲味浓烈馅料细化而驰名中外，莲蓉出口加拿大、美国、南非等国度，享有“莲容第一家”之佳誉。

“梅龙镇酒家”以60余年的细心研磨和精到磨炼，构成了“香嫩滑爽、暗香醇浓、一菜一格、百菜百味”的“梅家菜”奇特气势。“梅家菜”近百款的传世典范菜肴被列入中国名菜谱，具有“蟹粉鱼翅”、“干烧明虾”、“水晶虾仁”、“炒鳝糊”、“繁华鱼镶面”、“干烧四时豆”、“清炒蟹粉”的等数十余款典范和创新之作。酒家装潢新奇奇特，兼具古典与当代神韵。