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如果请西方人吃西餐，那么我们就应当体味一下西餐的餐桌礼节。
东方人进餐时的首要东西是筷子，而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子安排在盘子的右边，叉子放在左边。普通右手写字的人，饮用西餐时，很天然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。
在桌子上摆放刀叉，普通最多不能超越三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再安排新的刀叉。
其四，是外宾本人喜好的菜肴。在宴请外宾时，在有前提的时候，在以中国菜为主的同时，上一些对方所钟意的故乡菜。
二是冒犯民族忌讳的菜肴。比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和植物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃京彩。
在涉外商务来往过程中，不免会碰到宴请本国朋友的环境，如果是请本国人吃中国菜，只要不触及本国人的严峻忌讳，安排好合适的菜肴便能够了，不必特别严峻。
刀叉有分歧规格，遵循用处分歧而决定其尺寸的大小也有辨别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要利用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀、叉或勺普通随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为好。
利用叉需重视：不能用叉子扎着食品入口，而应把食品铲起入口。美国人食用肉类偶然先用刀把肉切成块状，然后用叉子送入口中；而欧洲人普通是边切边吃，并且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需求用刀，也可用右手握叉，比方意大利人在吃面条时，只利用一把叉，不需求其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易便利的。没有大块的肉要切的话，比方素食盘，只是不消切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
其二，是具有本地风味的菜肴。在饮食方面讲究的是“南甜，北咸，东辣，西酸”。各地的菜肴，风味分歧。上海的“小绍兴三黄鸡”，天津的“狗不睬包子”，西安的“老孙家羊肉泡馍”，成都的“龙抄手”、“赖汤元”，开封的“灌汤包子”，蒙自的“过桥米线”，西双版纳的“菠萝饭”，都在海内久负盛名。可用以接待本国朋友。
刀叉是从外侧向里侧按挨次利用（也就是说事前按利用挨次由外向里顺次摆放）。进餐时，普通都是摆布手相互共同，即一刀一叉成双成对利用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边――用右手持勺。食用生牡蛎普通也是用右手拿牡蛎叉食用。
宴请本国朋友时，很多人都会顾虑分歧的国度有分歧的文明风俗，从而在宴席上拘束而放不开，为了让本国朋友能有一个好的感受，我们当然有需求去体味宴请本国人需求重视到礼节，但也不必过分严峻。如果是请本国人吃中国菜，那么本国人会自但是然地入乡顺俗，只要不触及本国人的严峻忌讳，安排把握好合适的菜肴便能够了。
起首，你要肯定宴请的菜单。不宜宴请本国人的菜肴首要有以下几类：一是冒犯小我忌讳的菜肴。要在宴请外宾之前有所体味。在宴请多名外宾时，对每小我的小我忌讳都要有所体味。