姜江浩先叮咛阿七将之前筹办好的枣木放在圆柱体的炉子里，而后生火点着开端热炉。
填鸭事毕，姜江浩又让紫茄子上街买了两只白羽鸭子返来，说是第二天试锅，但本来做的另一个长方形的烤炉却完整功亏一篑。
就如许，以光彩红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻为特性的天下甘旨――北京果木烤鸭，便正式完成了。
调剂好了表情，姜江浩才把阿七喊来，让他把新买的两只白羽鸭子宰杀拔毛措置洁净。
姜江浩把风干了一夜的鸭子取了过来，将刚烧好的开水由颈部刀口处灌入，这一行动被称为灌汤，然后再用煮沸的麦芽糖水浇淋一遍后，便恰是将鸭子进入烤炉。
两刻钟以后，被烤得光彩红润，外脆里嫩的鸭子被姜江浩从炉内取出，明晃晃的摆在了提早筹办好的托盘之上，又快速的刷上了一层薄薄的香油。
约莫过了有大半日的风景，提早筹办好的两只鸭子也已经风干完成。姜江浩这才用蜂蜜、香醋和酱油以三一一的比例调成汁，刷遍了鸭子的满身，持续挂在通风处风干至了第二日的辰时。
在姜江浩愈发黑沉的面色下，两人终究还是心不甘情不肯的躲在屋内的角落将鸭子吹的鼓鼓的拿了出来。
洗濯洁净过后，就让五婶儿拿来了针线，将鸭子的屁股又给重新做了简朴的缝合，以后喊大强和紫茄子两人一人举着一只鸭子朝着鸭嘴里吹气。
一样的萌妹，一样的赤身赤身，一样的挑逗，使得姜江浩第二日一早醒来又是浑身的虚汗，竖起了小旗。
接着就是细心的节制炉内的温度，掌控好烤鸭子的火候。姜江浩按照鸭体上色环境，时不时的调剂着鸭子的方位，普通需烤制两刻钟摆布，不过当然也能够按照鸭子出炉时腔内色彩判定烤制的熟度，汤为粉红色时，申明鸭子大抵七八分熟，浅红色汤时，大抵为全熟，汤为乳红色时，就申明烤过火了，老了。
撇开再次呈现的春梦，姜江浩把重视力全数放在了这筹办了一日的两只鸭子上。