陈明淡淡的答复：“没错，恰是红酒。由红酒大火翻炒之下的猪肉接收了红酒所来的甘苦，这是猪肉在焖煮之时产生的汁和红酒完美的融会在了一起产生的味道。”
而掌声之下的韩岳，已经呆在了原地。“缔造力..麒麟饭店得胜...二比一的成果...我输了？”
就在三位评审在不经意间就快将满满一盘猪肉盖浇饭吃完之时，钱教员说道：“二位评审，咀嚼过陈明和韩岳所做的菜后想必你们心中已经有了得胜的答案，二位评审先说吧。”
只剩下钱教员的宣布成果了，非论他挑选哪小我得胜，这小我都将毫无疑问的获得此次食争比赛的胜利。
“不成能。”韩岳暗道一声，得知失利动静的他没法信赖面前的成果。
红润的猪肉在咀嚼之下，好像火山发作普通将接收的肉汁和调料迸发开来，三位评审的只感觉嘴中的食品所带来的味道激烈不凡。
钱教员的震惊是有启事的，勃艮第葡萄酒产于法国，素有“法国葡萄酒之王”所称。勃艮第葡萄酒以樱桃，草莓，山果等生果颠末层层工序做成，以是酒中不但有红酒的甘苦，更有生果的暗香。
钱教员在世人的谛视当中缓缓说出了终究的成果，“韩岳的大煮干丝不但完美闪现了淮扬菜系的特性，并且刀功和火候上都完美的阐扬。
土豆听完爱吃猫的感言后，张了张口过了很长一段时候说道：“红焖煮米饭确切让人诧异，不过我还是偏疼平淡的菜系，这个大煮干丝不但做工讲究，并且值得称得上是淮扬菜中的俊彦，我挑选隆兴饭店。”
陈明看到这一幕却不镇静，因为他晓得本身摒挡的真正奥妙在于将猪肉咬破的那一刻。
陈明不慌不忙的讲解着：“除了盐，八角和酱油各种调味品以外，我还略微增加了原产于东南亚的黑胡椒。你口中的那淡淡的辛辣感便是胡椒所带来的。“
他是韩门的传人，也是无数目光谛视之下的天赋，向来没有输给同龄人的韩岳没法信赖面前的究竟。
陈明从黄焖鸡米饭中获得灵感，通过采取红酒的体例去除猪肉的统统的油腻，再用焖煮的体例使得猪肉和红酒之间能够产生奇妙的连络。
钱教员的味蕾非常敏感，他在肉汁当中咀嚼出了一种没法言语的甘苦，当下忍不住便问：“不成能，这类奇妙的甘苦味莫非说是红酒所带来的？”
而陈明所做出来的美食不但超出了传统的束缚，更是极具缔造力的将红酒和猪肉完美连络在了一起。一个厨师最巨大的处所便是缔造出一个属于本身的美食，而陈明完美的做到了，以是在我心中，此次比赛麒麟饭店得胜。”
爱吃猫不知咀嚼到了甚么奇特的味道，慢带着一脸迷惑的问向陈明：“甘苦和苦涩以外，为甚么另有一种奇特的辛辣感？这类令人沉迷的辛辣感又是甚么？”
在场世人全数将目光谛视在钱教员的身上，因为他等下要说的话直接决定了此次比赛的成果。
三位评审听着陈明的话心中冷静的认同，“本来是黑胡椒的味道，黑胡椒所带的辛辣感更是进一步升华了这道美食的口味。”
他缓缓走到了评审席前面，拿起勺子将红焖猪米饭放入了口中。
钱教员浑身一颤，大喊一声：“不成思议，竟然有人能缔造出如许的搭配体例。勃艮第葡萄酒所带来的甘苦和苦涩竟然能够带来如许匪夷所思的甘旨。”