研讨了半天，张山改了一道，韩立改了一道，接下来轮到了鱼上。
这一招算是真正令其别人佩服了，几人翻来覆去，还赶不上人家随便一想。
而就在他听着韩立开端指导的顷刻，体系俄然传来了提示音。
“韩哥，你不会在开打趣吧？”
本来是这么一回事儿。
“是啊，这道鱼是韩主厨的压箱底绝技。”
“我之前做中餐的时候是拜的特级厨艺大师：彭怀斗老先生，他教我的刀法非常绝妙，此中有一种叫做绕花剞刀法，我现在教给你。”
尼玛，这小子竟然在愣神？
合法他这么想的时候，一名面点徒弟笑着拍了拍他的肩膀，道：“放心吧，我们韩是改刀出身，刀工了得，他能够教你。”
韩立一脸高傲地看着本身削出的土豆，本等着张山惊奇的喝彩和神驰的眼神，可一转头。
韩立笑笑，“这也恰是我想跟你说的，黄雕孔雀鱼是我的压箱底绝技，绝就绝在一个多变，不碍事。”
韩立摆摆手，“你们想多了，黄雕孔雀鱼的精华在于鱼头，这部分我来做，而‘孔雀鱼尾’这部分，我筹办交给你，张山。”
张山还是提了一嘴。
鱼头鱼尾分来来做，不愧是特级厨师，很有设法。
“张山，你除了卖力改热菜，其他统统时候给我练习刀工，争夺周天早晨咱俩能共同到一起。”
……
“韩主厨，三思啊！”
张山看了一眼韩立，韩立点点头。
“是啊，这但是你的压箱底绝技，就这么随便交给别人了？”
那土豆竟然自中间散开，瘫在案板上，构成了一朵标致的雕花！
大哥，说好的崇拜呢？说好的惊奇呢？有需求这么淡定么？
张山眉心一皱，“刀工？”
厨具上摆满了厨刀，砍刀、剁刀和切刀等。
“是。”
张山点头。
不简朴！
单论这手创意菜，连韩立都不得不承认，张山确切短长。
六面结束，韩立松开手，惊人的一幕呈现了。
切完一面，又切一面。
咻咻咻！
但是我现在已经没有属性点去兑换刀工技术了。
……
“咳咳……”韩立用心咳嗽提示了下。
几秒的工夫，他便将一面土豆切完，左手跟着一扭，将土豆转了个圈，右手改刀，斜在侧面，食指推着刀背再次快速滑动。
张山：“交给我？”
张山心中暗赞。
韩立话音一转，点头道：“黄雕孔雀鱼制作庞大，你在烹调上的气力无庸置疑，但是你的刀工实在是很普通，而鱼尾的做法非常要求刀工。”
韩立左手压着土豆，右手持刀，食指按在刀背上，刀尖与食材直成八九十度摆布，在上面快速滑动，每一刀的间隔时候很短，速率奇快，收回“刷刷刷”地响声。
连续十几声，快速而有节拍。
张山点点头，固然韩立并没有将黄雕孔雀鱼的全数做法教给本身，但只教鱼尾部分，也会对本身厨艺上有非常大的开导。
话语刚落，其他厨师纷繁不干了。
普通来讲，中餐烹调中，有四种根本刀法，别离是：直刀法、平刀法、斜刀法跟剞刀法。
“但是，这菜已经暴光了，没有甚么吸引力了，并且很轻易被万鑫的人停止针对……”
那切刀在韩立的手中就像一根素刻画笔，在纸面上来回地打着直线。
“你的到来，给了我灵感，以是……我想让你跟我一起做这道菜！”