首页 > [综美娱]轮回真人秀 > 第137章 地狱厨房（十五）
美国菜是热滋滋的腊肠，是油汪汪的热狗、是咸香的培根,也是风味奇特的芝士通心粉，是肉汁丰富的汉堡、是口感清楚的三明治，这些便利快速并有能保持半天热量与营养的食品才是快节拍事情的美国人的典范。
但这毕竟是比赛期间，其别人尽力忍了又忍，终究没有直接和亚当对上，但是行动上也流暴露了很多不满――比如不屑地轻哼一声，以为亚当就算用好食材做初级食品也做不好，再比如将擦手的布往桌子上重重一扔，或者说一抽更得当，收回噌得一声。
而肋眼牛排恰好相反，它也是牛身上很高贵的一部分肉，但没高贵到菲力的境地，它的肉质也比较嫩，最首要的是，它还具有均匀标致的大理石纹脂肪！对于肉饼来讲，油脂的斑纹或许没甚么意义，但油脂本身非常首要！有了油脂，才气有天然的油香，才气晋升肉汁的香味！而肉汁，就是汉堡中那块肉饼的精华！
至于调料，伊莉挑选的是海盐、黑胡椒，另有少量柠檬汁。
当平底锅垂垂倾斜，那份微稠的、泛着焦糖色的酱料从锅中渐渐滑到底下接着的白瓷碗里时，镜头后的每小我都能看到那份酱料是多么细致完美，连一丝一毫的瑕疵都没法瞥见！
最上面铺上清爽的生菜和紫甘蓝沙拉，淡青色和深紫色看起来婚配极了；
阿谁高大微胖的厨师快步向主厨和选手们走来，走到戈登身边时，两人互换了一个相互拍了拍后背的热忱拥抱――一样既是主厨，也是餐厅的实际办理者，戈登和托马斯有友情、又有共同说话，这类程度的欢迎实在太普通了。
这绝对天下上是最合适小汉堡的酱料之一！
这是每小我都体贴的题目。如果做了同一范例的食品，哪怕明面上并没有放在一起比较――她们的直接敌手是蓝队，但主厨内心必定会悄悄对比的，那就是本色上的同队合作了。
然后，开端制作重头戏。
“哼，没甚么。”其别人懒得和亚当说话，干脆持续说着他们的筹算。
要晓得，对牛排来讲很首要的肉质和嚼头，对于切碎并做成肉饼的牛肉来讲，实在是无所谓的。也就是说，优良牛排的肉质上风是没法完美表现的。比拟之下，猪肉的肉质普通更均衡，不像牛排，在分歧的部位有老嫩的不同，并且猪肉一样有肉汁，非常合适做肉饼。连戈登本人都在一档厨艺栏目中说过，猪肉是完美的肉饼食材。
大多数环境下，评委都是那些极其超卓、获得米其林星级评定的主厨，不过偶尔也会呈现一些虽不专业但一样吸惹人眼球的评委。不过，这一次的评委应当是前者，能被主厨称为选手们胡想中的厨师，那么对方必定也是厨艺界赫赫驰名、位高权重的大厨！
当红队在打算着她们的菜品时，蓝队也在筹议他们的打算。
“先别说这个了。”伊莉对这类环境也比较头痛，但时候有限，不管辩论还是劝架，都是又华侈时候又耗损精力的事情，她们不能把贵重的比赛时候破钞在这上面，只能强行转移话题，向其别人问道，“吉娜、惠特尼，你们筹办做甚么？”
将橄榄油倒入油锅，加热，摇摆均匀。
是以，汉堡中最首要的肉饼，伊莉挑选了上盖肉牛排。